Comment trouver un bon restaurant en Chine en 5 minutes ?

Vous découvrez la Chine et tout ce passe à merveille. Mais soudainement vient la question de savoir où manger.

Il y a plusieurs méthodes pour trouver un restaurant en voyage :

• Vous pouvez errer et choisir un restaurant au hasard. Cette méthode est rapide si vous êtes vraiment pressé mais rien ne vous empêche de tomber sur une gargote qui vous rendra malade, surtout en Chine…
• Vous pouvez utiliser les recommandations de votre guide. Une bonne méthode mais qui a ses limites. D’une part parce que la plupart des étrangers suivent les mêmes guides, vous allez donc probablement vous retrouver avec eux et vous mangerez un peu ce que tout le monde mange, c’est-à-dire les trucs ultra classiques. D’autre part parce qu’il n’y a pas forcément des dizaines de choix dans votre guide à l’endroit où vous vous trouvez.

Dans les deux cas, vous ratez le meilleur ! Que vous soyez en voyage ou expatrié depuis longtemps :).

J’ai pour vous une solution qui vous permettra de découvrir énormément de choses en terme de gastronomie, tester plein de nouveaux restaurants et ne jamais être déçu, ou presque.

Cette solution, c’est l’équivalent du site « La Fourchette » en Chine, un site nommé dianping 大众点评. Tous, mais absolument tous les chinois l’utilise. Du coup, il est beaucoup plus complet que notre version française et le nombre de commentaires beaucoup plus important. Il faut aussi dire qu’il y a plus de chinois en Chine que de français en France… Le seul problème c’est que le site est en chinois, mais pour switcher en anglais rien de plus simple:

• Cliquer sur “我的” (Profil) en bas à droite
• Cliquer sur les 3 barres horizontales en haut à droite (menu)
• Sélectionner “设置” (Paramètres) puis “语言” (Langue).
• Choisir votre langue

Dianping est aussi disponible sur smartphone. Et là ça devient encore plus intéressant ! Le site vous donne les restaurants à proximité, à condition d’avoir internet, dans lesquels vous pouvez vous rendre.

Une chose à garder en tête, vous allez parfois vous retrouvez dans des restaurants où il faut prendre un ticket et faire la queue, c’est de plus en plus fréquent surtout pour les restaurants populaires. L’hôtesse vous donnera alors un ticket avec la taille de la table qui dépend du nombre de convives, et il faudra attendre votre tour jusqu’à ce qu’on vous appelle.

Voilà, vous êtes armé pour ne plus rien rater de la cuisine chinoise !

祝好 !